今日竹山网消息   近日，竹山二中通过推行一系列精细化卫生管理措施，打造出更加干净、整洁、卫生的食堂环境。

走进竹山二中食堂，明亮的光线、洁净的地面、整齐摆放的桌凳首先映入眼帘。学校食管办负责人介绍，为切实保障师生饮食安全，学校将食堂环境卫生作为管理的重中之重，制定了高标准的日常清洁与消毒流程。食堂严格划分初加工区、烹饪区、洗消区、备餐区等，各区域实行“定人、定责、定标准”的网格化管理，确保责任落实到人。 除了每日三餐后的常规清洁，食堂每周会进行一次深度大扫除，对地面、墙面、灶台、排烟罩、下水道等卫生死角进行彻底清洗，确保无油渍、无污垢、无异味。 餐具严格执行消毒、清洗、保洁流程，消毒后的餐具存放于密闭保洁柜内。对于接触食品的器具、操作台面，每餐后都要进行清洗消毒。学校进一步升级“明厨亮灶”工程，不仅在后厨关键岗位安装了高清摄像头，还将实时画面显示在餐厅公共区域的屏幕上，使后厨卫生状况和操作过程完全“透明化”，主动接受全体师生的监督。同时，学校总务处、安全办及值班领导每日进行巡查，重点检查环境卫生、物品摆放、“三防”设施等，发现问题立即督促整改，并建立台账，形成管理闭环。

通过常抓不懈的努力，竹山二中食堂的卫生面貌焕然一新。这一系列举措不仅为师生提供了安全放心的就餐环境，也潜移默化地培养了学生珍惜环境、讲究卫生的良好习惯。（贾金源）