今日竹山网消息   高考保障无小事，食品安全是底线。我县各考点紧盯考生饮食安全与营养保障，细化食堂管控举措、优化膳食服务，全方位筑牢高考食品安全防线，为广大考生安心应考、全力冲刺保驾护航。

俗话说，“兵马未动，粮草先行。”在县职业技术集团学校高考考点的食堂现场。随着高考大幕即将拉开，这方寸灶台间的“高考餐”，成为了后勤保障的重中之重。对于正在全力冲刺的考生来说，一日三餐不仅是能量的来源，更是稳定心态的关键一环。为了确保考生们吃得安全、吃的放心。从今天起，学校后勤部门全面启动了“高考食品安全护航模式”。

6月6日，记者在县职业技术集团学校食堂后厨看到，清洗区、切配区、烹饪区功能分区清晰、卫生规范到位。工作人员身着统一工作服、佩戴口罩手套，严格按照操作规范，有序开展食材清洗、精细切配、高温烹饪等各项作业，后厨整体运行规范有序、干净整洁。

县职业技术集团学校党委书记李光梓表示：“高考期间，我们严格执行‘定点采购、专人验收、高温烹饪、生熟分开’的标准化流程。
为织密筑牢高考食品安全防护网，学校搭建起“人防 + 技防”双重监管体系，线下专人巡查把控操作细节，线上依托智慧平台实时监控后厨，实现食品安全全程可溯。与此同时，校方还在餐食搭配、风险防控方面细化举措。”

李光梓说：“在菜单设计上，我们重点规避生冷海鲜和易变质食品，从源头上杜绝食品安全隐患。此外，每顿饭菜都实行48小时留样制度，校医全程驻点值班，确保一旦出现突发情况，能够快速响应。”

据悉，今年我县共设置竹山一中、县职业技术集团学校两处高考考点，全体考生统一在校食宿。为让考生吃得安全、吃得营养、吃得舒心，两所考点学校结合夏季饮食特点和考生身体需求，科学定制每日营养食谱，注重荤素搭配、清淡适口、营养均衡，既贴合考生饮食习惯，又能充分补充体能，助力广大考生以最佳的身体状态和饱满的精神心态迎战高考。（刘桁  何雨玲）