“五一”节假期将至，旅游出行、聚会聚餐及网购食品需求增加，人员聚集和流动加大。为确保“五一”期间广大消费者就餐安全，保障广大群众“舌尖上的安全”，现就相关事项提示如下：

外出就餐多注意。选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位；优先选择烧熟煮透的热食，不吃感官异常、未煮熟的菜肴，慎食四季豆、生食海产品等高风险食品；严禁食用河豚鱼、野生蘑菇等有毒有害食物，防范食源性疾病。

网络订餐需谨慎。网络订餐消费时，选择配送距离较近、在网络交易平台公示证照信息、食品安全信息等关键内容齐全且有实体店、评分高、口碑好的单位订餐；查验餐品质量，收到外卖后检查包装、封签是否完好，食物是否变质或异味，及时食用勿长时间存放；避免高风险品类，谨慎订购冷食（如寿司、沙拉）、奶油糕点等易腐坏食品。

家庭聚餐多留意。食材采购选择新鲜食材，避免购买变质或来源不明的食品，尤其是肉类、水产品。不采摘、食用野生蘑菇或野菜，防止中毒；烹饪规范，生熟分开处理，避免交叉污染。肉类、海鲜需彻底加热（中心温度≥70℃）。剩菜及时冷藏（2小时内），再次食用前充分加热；合理储存。冰箱内食物避免堆积，熟食在上层，生食在下层，定期清理过期食品。

农村集体聚餐要规范。主办者和承办者要落实食品安全责任，自觉履行报告义务，主动对食品安全状况进行自检自查，发现问题及时整改，主动接受、积极配合食品安全协管员等相关人员的指导；选择具备健康证明、操作规范的厨师团队；食材要新鲜合格，加工过程生熟分开，餐具要彻底消毒；加工制作和用餐场所应当符合食品安全要求，做好防蝇、防尘、防鼠等措施。

维权监督要留心。保留消费票据，便于追溯维权；若出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，及时就医；发现食品安全问题，拨打12315、4456789热线投诉举报。

食品安全无小事，人人尽责筑防线。愿广大市民和游客朋友们在轻松愉悦的节日氛围中，共享健康快乐！

 

竹山县市场监督管理局

2026年4月29日