今日竹山网消息 11月3日，竹山二中成功举办“开放日陪餐”活动，特邀学校膳食监督家长委员会的党代表、人大代表、政协委员、及新闻媒体记者走进校园，深入食堂后厨，全程参与、监督食材入库、加工制作及配餐送餐的全过程。

委员会代表们和记者们在食堂负责人的引导下，穿戴好一次性卫生帽和鞋套，有序进入食堂加工区。大家首先参观了食材验收区，详细了解学校对米、面、油、肉、蔬菜等各类食材的严格验收标准和溯源体系，现场观看了工作人员对当日送达食材的检疫合格证明、生产日期及新鲜度的核查工作。随后，众人移步至切配间、烹饪间、面点间等核心区域。

通过现场观摩，代表们清晰地看到了食堂员工从清洗、切配到烹饪的规范化操作流程。食堂内环境整洁、生熟食分开、物品摆放井然有序，给参观者留下了深刻印象。在配餐间，家长们亲眼目睹了热气腾腾的饭菜如何被快速、卫生地分装到每个餐盘。时值午餐时间，代表们还与学生们一同用餐，亲口品尝了当日的学生餐，对菜品的口味、质量和营养搭配给予了高度评价。

此次食堂开放日活动，不仅增强了学校食堂管理工作的透明度，更构建了家校之间的信任纽带。（贾金源 陈文）