今日竹山网消息 2月14日，竹山县实验幼儿园组织召开新学期食品安全专题培训会议，针对后勤管理人员及食堂从业人员开展系统性、实操性培训，进一步强化校园食品安全管理。

会议强调，全院上下要加强源头管控，全面盘点库存、清理过期食品，严格把控食材采购渠道，杜绝“三无”产品流入；要落实操作规范，细化食品加工流程，确保烹饪安全，同步落实食堂彻底清洁消毒制度；要明确主体责任，强化人员健康管理，确保从业人员持证上岗、规范操作；要建立完善设施设备检查机制，保障运转效能，并通过常态化宣传提升全员食安意识。 会议还对《校园食堂食品安全管理规范》进行逐条解读，结合案例剖析常见风险点，为从业人员提供清晰指引。本次培训通过“理论+案例”的形式，将抽象规范转化为具体操作标准，参会人员现场签署《食品安全责任书》。

下一步，竹山县实验幼儿园将持续深化食品安全精细化管理，通过定期培训、突击检查、家长监督等方式，为幼儿构筑坚实的安全屏障，让每一餐都承载健康与安心。（刘玉华 李霞）