今日竹山网消息 为进一步强化学校食品安全监督管理工作，有效提升食堂食品安全保障能力，并实现食品安全的公开化与透明化，深河乡两道小学于10月29日举办主题为“家校携手，共同守护师生食品安全”的校园食堂开放日活动，邀请了在校学生家长代表参与。

在活动中，家长们佩戴头套与口罩，并在工作人员的引导下进入食堂后厨区域。为使家长们全面了解食品加工流程及食品安全保障措施，工作人员详细阐述了原材料采购、存储、加工、切配、烹饪，食品留样，餐具消毒，设施色标管理以防止交叉污染，以及防蝇防尘防鼠等方面的具体措施。随后，家长们现场观摩了食堂员工从选材、清洗、切配到烹饪的全过程，深切体会到食堂员工的辛勤与付出。

菜品烹饪完成后，家长们与学生们共同享用午餐。餐后，参与陪餐的家长们进行了分享交流与点评建议，向学校提出了具体的意见与合理化建议，并对饭菜质量与口味给予了高度评价。

此次“食堂开放日”活动不仅增强了食堂管理工作的透明度，还加深了学生们对食堂工作的理解与信任，进一步拓展了食堂服务育人的功能。后勤管理处将持续高度重视食品安全工作，致力于保障师生的饮食安全与食品健康，鼓励师生广泛参与，共同营造安全、健康、和谐的校园饮食环境，为构建“食品安全食堂”及推动学校“三全育人”建设作出积极贡献。(石宝山）