今日竹山网消息　8月31日，我县“楚大厨”线下培训结束，100余名县内酒店、民宿、农家乐等餐饮单位的烹饪人员通过了实操结业考核。

当天上午，参加培训学员将各自烹饪好的菜品送至南山酒店，评委和参训学员试吃，并对菜品的色香味进行点评，结合食材、地区特点、饮食文化等内容给予专业建议，帮助学员提高厨艺。

据了解，“楚大厨”培训工作是今年省政府十大民生项目的重要内容之一，也是推动竹山楚菜创新发展的重要举措。近年来，我县凭借独特地理位置和优质农产品等优势，挖掘饮食文化，发展餐饮品牌，郧巴黄牛、竹山大鸡、合碗席等招牌菜品声名远扬。（明康、操忠运）