今日竹山网消息　为加强学校食品安全管理，切实保障在校学生用餐安全。11月28日县市场监督管理局、县教育局联合对我县集体用餐配送企业进行食品安全督导检查。

　　检查人员以配餐企业原材料入口为起点，从粗加工、切配、食品加工到配餐、运送、餐具清洗消毒，贯穿学生餐加工操作全流程、各环节。重点查看食品原料进货索证索票是否齐全、是否存在过期变质情况、送餐用具是否干净整洁、操作间与配餐间是否符合食品安全卫生标准、从业人员是否持有有效健康证明、送餐车是否整洁等关键环节。

　　检查组要求配餐企业严格落实食品安全第一责任人责任，要将学生食品安全摆在首位，守住安全底线；严把原料采购关、严把人员健康关、严把环境卫生关、严把餐具消杀关、严把配送安全关。加强食品加工操作环节的精细化管理举措，织密学生用餐安全“防护网”。

（易淑勇　周宝驹）