我们为您分享一个故事
留一段记忆
亲爱的听众朋友大家好
今天为您分享的文章题目是：
作者：胡 冰
小时候团年，父亲忙着扫院子、贴对联，母亲忙着做团年饭。听到别人家鞭炮一响，母亲便有些慌神，赶忙催促父亲和孩子们准备鞭炮、拾掇桌子、摆放碗筷……
后来，我们兄妹四人渐渐长大，成家立业，有的家在省城，有的家在市区，有的家在县城。过年的时候，各有各的小家庭，每年便轮流排班陪父母吃团年饭。即便陪父母过年，两个老人也嘱咐我们安心上班，由他们自己置办年货。每年的团年饭多由老母亲“掌灶”，她希望儿女们过年时歇歇。有几年我们全都留在父母身边过年，这个大家庭不断发展壮大，算起来已经有近二十名家庭成员了，为减轻父母做团年饭的忙累，我们便预订团年饭，到酒店去团年，一家人和和美美、其乐融融。
今年春节，国家提倡就地过年。我八十多岁的父母从电视上看到这个倡议后，尤其支持，甚至欣喜。二O二O年春节的一场疫情，几乎阻隔了他们和子女的欢聚，今年应该都能留在身边吧。所以他们早早就开始念叨了，把就地过年挂在嘴边。结果二哥回武汉过年，因为侄女上高中了，更需要他回家陪陪。大哥、姐姐和我都在县城陪父母过年。为了疫情防控需要，我们不在外聚餐，我决定我来做团年饭。
网络配图
腊月二十九下午下班回到家，我就系上围裙开始制作卤菜，为团年饭做准备。年三十早上，我带上家居服和制作的卤菜，早早来到父母家。母亲已经在厨房忙开了，她说今年都在家里过年，她打心眼里高兴，也不觉得累了。我换上家居服，系上围裙，把母亲推出厨房，让她歇着。我对她说：“妈，我来了你就放心，厨房交给我就好！”。我认为只要统筹方法用好，做饭是不用着急忙慌的，何况母亲已经准备得非常充分了。我根据食材情况简单列了菜谱。我先用电砂锅炖上羊腿萝卜汤，在电火炉上架上蒸锅，蒸上红肉、酥肉、豆腐丸子、卤香肠，在燃气灶上焖上公鸡，便着手准备凉菜和炒菜。凉菜我用上了我头天熬制的猪皮肉冻，切块码盘，淋上红辣椒酱，晶莹剔透，品相诱人；我取几片新鲜白菜叶，用开水烫一下铺在盘底，把卤好的鹌鹑蛋剥皮摆在上面，淋上红辣椒酱，取名为“翡翠鹌鹑蛋”。再加一盘卤猪蹄、一盘卤猪尾，四个凉菜就弄好了。炒菜我准备四荤两素：酸椒木耳炒鸡公、青椒芹菜炒牛肉、红烧大黄鱼、土豆丝炒瘦肉、清炒当季白菜苔、爆炒荷兰豆。我还得准备一个素汤，我选择了米酒加汤圆。上午十一点不到，洗、切、炖、蒸、装盘全部到位。等其他的亲人们陆续到家后，大家摆桌子、摆碗筷，我开始炒菜。用不多久，我家的团年饭上桌了！一共十六个菜，寓意一切顺利，鹌鹑蛋寓意安居乐业，卤猪尾寓意节节攀高，蒸丸子寓意团团圆圆，米酒汤圆寓意甜甜蜜蜜，红烧黄鱼寓意连年有余。父母笑开了颜，连声称赞好好好。这顿普通的团年饭，虽然没有山珍海味，也非珍馐美馔，但一家人围炉而坐，上有高堂白发，下有青眉垂髻，充满欢声笑语，充满温暖和睦。
父母在，家就在，人生何其幸也。疫情渐远，国家昌盛，黎民何其幸也。过年陪父母，为他们做顿团年饭，我感觉到了真实的幸福！
作者：
胡冰，现供职于竹山县劳动就业管理局，任党支部书记、局长。出版有诗词作品集《冰韵》。
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